琴酒（GIN），又称"金酒"或"杜松子酒",是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，
琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯
（Sylvius）所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利
尿、清热的药剂使用。不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅
、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。
琴酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有许多种，一般
是将其包于纱布中，挂在蒸馏器出口部位。蒸酒时，其味便串于酒中，或者将杜
松子浸于绝对中性的酒精中，一周后再回流复蒸，将其味蒸于酒中。有时还可以
将杜松子压碎成小片状，加入酿酒原料中，进行糖化、发酵、蒸馏，以得其味。
有的国家和酒厂配合其它香料来酿制琴酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。而准
确的配方，厂家一向是非常保密的。
后来，传入美国，则被大量的使用在鸡尾酒的调制上。现在的琴酒，主要是以谷
物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏成高度酒精后，加入杜松子、柠檬皮、肉桂等
原料，再进行第二次的蒸馏，即形成琴酒。

琴酒（Gin），又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒。以及而准确的配方，厂家一向是非常保密的。
我看下来只有这两句可能有含义。所以我说，所谓特殊目的，就是指非正常的目的，另类。而在柯南以及社会中所谓的另类就是邪恶。柯南中的邪恶代表是组织，而gin是组织里第一个出现的代言人。和“是人类第一种为特殊目的所造的烈酒”相符。
虽然vm看来是一个最有谜团的人，但那只是身世之谜。但gin却表现出了很强的城府，所谓只有让被人看不透的人才是最可怕的人，在这一点上gin几乎做得比任何人都好。也许只有灰原才是唯一了解gin的人吧，因为她肯定是和gin有接触的，所以对gin的实力是最了解的。她一再对柯南强调不要小看gin，对此我认为灰原是看穿了柯南没了解到gin真正实力这一事实。连柯南都看不透gin！这正符合“而准确的配方，厂家一向是非常保密的。”gin的深藏不露。

伏特加语源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于
港口“вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰
，也有更早便饮用伏特加的记录。
       伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸
馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽
口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的
特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性
和变通性的一种酒。
这里我想说果然不出我所料，伏特加果然是最具变通性的一种酒。作为听大哥话
的跟班的代号是最合适的了。因为跟班是注定要没有自己的主见，上司说什么就
是什么，这就像这种酒一样，外人想怎么调它它就会变成什么味道。

雪莉酒，如同波特酒一样，是葡萄酒与烈酒的混合品，不同的是，雪莉酒是在发
酵过程结束时加入烈酒，而不是像波特酒那样在发酵一半时加入烈酒。所有经典
的雪莉酒都是不甜的，但如果你在一顿美餐之后打算叫上一杯雪莉酒，则会发现
杯中酒是有丝丝甜味的。人们常会把年代久远的不甜的雪莉酒混合少许甜雪莉酒
，然后放置储存多年。结果酒的味道会极为复杂，如同摩尔人的宫殿一般令人难
以捉摸。
雪莉酒的酿制更有别於一般的葡萄酒。雪莉的酿造，是要将它装载橡木桶中，曝晒在艳阳之下。三个月后，就收起来冷冻贮存。由於处理方法的不同，致使葡萄糖的变化也相异於其他葡萄酒，因此雪莉就有一种特殊的风味。

其中尤其是“所有经典的雪莉酒都是不甜的，但如果你在一顿美餐之后打算叫上
一杯雪莉酒，则会发现杯中酒是有丝丝甜味的。”这和灰原的那种性格是很相像
的。她外表冰冷，但是内心却是细腻，温和，有故事的。这从她对她姐姐和父母
时的表现就可以看出。而雪莉酒的独特酿造方法“是要将它装载橡木桶中，曝晒
在艳阳之下。三个月后，就收起来冷冻贮存。”也和灰原有相似之处，他不同于
其他人，是曾经经历了组织的黑暗。而且她本人性格也符合“如同摩尔人的宫殿
一般令人难以捉摸。”ps：雪莉酒的颜色大部分是黄色，也是灰原的头发颜色

苦艾酒(Vermouth)起源于古希腊罗马时代，当时人们以某些植物浸泡在葡萄酒中
做为祭典或医病用，直到四世纪初。法国才为这些加味葡萄酒命名为苦艾酒
(Absinthe)，主要产地为法国， 瑞士。各品牌所用之浸泡药物种类不同，一殿均
包含苦艾、登翘、丁香、肉桂、金鸡纳树皮、人参等数十种植物，早期只有红色
苦艾酒，在1930年代 Cinzano公司以金鸡纳树皮加入配方发明了Bianco，不久之
后又改良制成 Dry口味的苦艾酒·Bianco口味清淡甘美。Dry甘冽清爽Rosso以焦
糖着色香甜可口， 但经改良后的已经不是原始的Absinthe了。
加水冲淡后，一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽
饮料，禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接
饮用，因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。
我想vermouth的性格特征应该是本来还是蛮邪恶的，但是看到了新一和小兰后被
感化了。这不同于水无的两面性，vermouth有一个变化的过程。这正如第一第二
段变化的过程一样。第二段更明显。不加水难以饮用，这正说明她以前是一个邪
恶的人，而被新一和小兰“灌水稀释”了以后变得十分温和，“禁不住引起您对
法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。”这也说明了vermouth会有一个复杂的过
去，见到了新兰后对于过去有了感伤。
总之，太符合vm的形象了。

基尔酒（英文名字Kir)是一种用白葡萄酒或香槟加上黑加仑酒按照５:１的比例调
配而成的经典，它色泽血红，颜色暗淡，味道却是十分的醇美，很有内涵的一种酒。
资料貌似就上面这些。我查了很多的酒，也有个别酒是以固定比例混合的。但是那些不是在比例后面加了“左右”二字，就是分支实在太细了，只是一个小小的牌子。只有kir是以固定比例混合的，而且是一种像样的品牌。我们都知道水无是徘徊在黑与白之间的人，是一个卧底。所以她势必要有个双重人格，即在组织面前表现的很邪恶，而对于正方展露出正义的本性。卧底是要有个严格的度，把握好正义与邪恶之间的度。这不是正符合那个5：1的调配吗？

龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期最多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。
此外，附带一提的是Mezcal酒（其它地区所制造的龙舌兰酒），通常墨西哥以外的国家饮用较不普遍，但还是可以买得到，在它的瓶底置有食龙舌兰植物根部的小虫，据说，和酒吞下它，能带给饮者勇气。不过请安心，在标签上标有 Tequila字样的酒瓶里，绝不会出现这种无大害的小虫 (虫就和酒同生共死)(好像叫作Agave...)那酿出的酒品质(香味)最佳市面上有多种品牌皆有出售...但价位比没虫的高(听说对男人很补)
龙舌兰酒是调酒界最常用到的五大基酒之一（其他四种则是朗姆酒，伏特加，威
士忌与琴酒），五种里面一有四种是我们熟知的（rye和bonbour都是威士忌）。
至于那个朗姆酒，是以糖为原料，是制糖业的一种副产品。这个，我想说一方面
糖这么一个亲切的食物被用来做组织代号有点......而且这种甜酒好像也没有什
么特别之处，另外反正柯南还没有完，说不定哪天这酒就用上了......
可是龙舌兰就不同了。它的口味凶烈，香气很独特。而且还可以买得到一种在它
的瓶底置有食龙舌兰植物根部的小虫，据说，和酒吞下它，能带给饮者勇气。是
不是很吓人啊？再看看龙舌兰本人，也是五大三粗，一口关西话，一个粗狂的人
。和这种酒是很符合的。

卡尔瓦多斯这是种以苹果为原料所做出来的白兰地，法国诺曼底地方的特产酒。这并不意味此地所产的苹果白兰地，都能称为 Calvados。因为和 Cognac 的地方一样，依据 A.O.C 法严格的规定，而分有各生产地区及制法，至于在规定之外，则只能称为苹果西打酒。

白兰地是仅次于朗姆酒，伏特加，威士忌，琴酒，龙舌兰酒的第六大酒类，所以我想去做代号是很正常的。
目前组织里的悲剧人物代号都是白兰地，如pisco，Calvados。龙舌兰的死属于意
外。而我最大的发现是Calvados基本上算是最有名的苹果酒，他还紧跟vermouth。这里我不得不与judy的那个“腐烂的红苹果”代号联系上了Calvados的出场也是vermouth的第一次在这个代号后的正式登场，青山再给她配置个苹果酒先生不是很合适吗？而且上来就死去也是符合了“腐烂”这一概念。这应该是暗示了vermouth“金苹果”身份的消失，或是暗示了“腐烂”这一事件已经结束，vermouth重新走向光明。
秘鲁南美洲的秘鲁出产一种世界有名的白兰地，称为pisco，这种酒酒精农度高达
40%，可以跟柠檬汁和蛋白一起搅拌调和，喝起来是又烈又酸的味道。

波本威士忌（Bourbon Whiskey）
     波旁是美国肯塔基州一个市镇的地名，过去在波旁生产的威士忌酒被人们亲
切的称为波旁威士忌，现在成为美国威士忌酒的一个类别的总称。波旁威士忌酒
的原料是玉米、大麦等，其中玉米至少占原料用量的51%，最多不超过75%，经过
发酵蒸馏后装入新的炭烧橡木桶中陈酿四年，陈酿时间最多不能超过八年，装瓶
前要用蒸馏水稀释至43.5度左右才能出品。波旁威士忌酒的酒液呈琥珀色，晶莹
透亮，酒香浓郁，口感醇厚、绵柔，回味悠长。其中尤以肯塔基州出产的产品最
有名，价格也最高。另外，现在在伊利诺、俄亥俄、宾西法尼亚、田纳西、密苏
里、印地安那等州也有生产。
（2） 黑麦威士忌（Rye Whiskey）
也称裸麦威士忌，是用不得少于51%的黑麦及其它谷物酿制而成的，酒液呈琥珀色，味道与波旁威士忌不同，具有较为浓郁的口感，因此不太受现代人的喜爱。

Korn酒Korn是德国产的用谷物酿造的无色烈酒，原料一般是小麦、黑麦或大麦。谷物压碎后用酵母和水发酵，反复蒸馏，口味自然，也叫做KORNBRAND，经过两次蒸馏的KORN叫DOPPELKORN
据查整个网络关于korn酒就这点解释，怎么看都没什么好说的。不过以色列有个谍/报大师叫－－科恩，非常有名，也很值得尊敬。或许青山是为了近几年这位大师才取得这个名字吧。73对谍/战这方面应该还是了解一些的，至少组织里只有混到一定级别的人才有代号这点就和KGB很像（美国情/报机构中情报员的代号好像可以变化，俄国的一般就定型了）。（某位高手说的）

基安蒂（Chianti）又名奇扬第，算得上最有代表性的意大利酒，非常随意，产量巨大，搭配妈妈做的Pasta，怎么都算一顿饭了。在意大利托斯卡纳地区旅行时会发现那些大大小小的古城里，几乎所有的旅游品店里都在卖着基安蒂酒，矮胖的酒瓶用草包包好，酒标上有个黑乎乎的大公鸡。
一种意大利基安蒂地区的世界驰名的红葡萄酒。Chianti酒已经拥有上百年的历史了。据说是十九世纪的一位男爵忽发灵想，把此地的几种葡萄混合发明出来后来就名扬世界的红酒。让绵延山区变成了浪漫的酒乡。基安蒂酒分三个等级：Chianti Classico Reserva、Chianti Classico、Chianti.