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主 题： 毒物学：食物中毒 菜豆（人气：902）
 楚州狂生（专玩）打开楚州狂生的博客
1 楼： 毒物学：食物中毒 菜豆 01年04月16日01点23分




菜豆（扁豆）

菜豆，又称扁豆、四季豆，云豆，中毒多因进食炒、煮不透的菜豆所致，多发生于秋季。
【毒性概述】扁豆豆荚含皂素，对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用，加热100℃，经30分钟以上，可破坏毒性；豆粒中含血细胞凝集素，具有血细胞凝集作用。菜豆放置过久，尚可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。菜豆小鼠灌胃急性半数致死量约19克／公斤。
【判断要点】
（一）有进食未炒熟菜豆的历史。
（二）临床表现：
1．发病快，可在进食后数分钟发病，多数为2～4小时。
2．消化系统；主要表现为急性胃肠炎症状，上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀，恶心呕吐，腹痛、腹泻，多为水样便，重者可呕血。
3，神经系统：头晕、头痛，四肢麻水，可有胸闷，心慌，冷汗，体温多正常或伴有低热。（闪）病程短，多在1～3天内恢复。少数重症可发生溶血性贫血。
【解毒大法】
（一）排除毒物：催吐，洗胃，输液，利尿。
（二）对症处理：
1．胃肠炎可应用颠茄类药物，呕血者应用止血剂。
2．溶血时应用碳酸氢钠碱化尿液，早期应用肾上腺皮质激素，必要时输血





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 fan（fan）打开fan的博客
2 楼： Re:毒物学：食物中毒 菜豆 01年04月15日20点48分


前几天辛辛苦苦剥了一斤毛豆，结果忘了放冰柜，全糊成一团成糟毛豆了。狂生告诉我，这样的毛豆有没有毒？ :e
实在舍不得丢掉，整整一斤啊，花了我多少心血啊，是不是烧得透熟后就没事了，555555………






愿言思子，中心养养。
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 holmos（大力）
3 楼： Re:Re:毒物学：食物中毒 菜豆 01年04月15日21点03分


【fan在大作中谈到:】
＞
＞ 前几天辛辛苦苦剥了一斤毛豆，结果忘了放冰柜，全糊成一团成糟毛豆了。狂生告诉我，这样的毛豆有没有毒？ :e
＞ 实在舍不得丢掉，整整一斤啊，花了我多少心血啊，是不是烧得透熟后就没事了，555555………

看来fan不仅文学功底深厚，而且家务活也是好手嘛！
呵呵...:e






没有完美的犯罪......

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 windows31（豆豆）
4 楼： 我不是怕死的人 01年04月15日21点51分


大家好呀
至少你好
我是高手有不知道的是事问我好了







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 holmos（大力）
5 楼： Re:我不是怕死的人 01年04月15日21点53分


【windows31在大作中谈到:】
＞
＞大家好呀
＞至少你好
＞我是高手有不知道的是事问我好了

好汉呐~~~~~~






没有完美的犯罪......

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 fan（fan）打开fan的博客
6 楼： Re:我不是怕死的人 01年04月15日21点54分


【windows31在大作中谈到:】
＞
＞大家好呀
＞至少你好
＞我是高手有不知道的是事问我好了
＞
哈哈，我知道你肯定是windows高手。可惜现在已经不用3.1版了。快改名字吧，叫win2000！:)






愿言思子，中心养养。
请允许一个不够格的朋友为你寄上一份迟到的哀思。

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 holmos（大力）
7 楼： Re:我不是怕死的人 01年04月15日21点54分


【windows31在大作中谈到:】
＞
＞大家好呀
＞至少你好
＞我是高手有不知道的是事问我好了
＞
你应该到“新手自介”里发这个帖子，这样会有更多的人看见。






没有完美的犯罪......

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 陇首云（陇首云）
8 楼： Re:Re:毒物学：食物中毒 菜豆 01年04月15日22点02分


如果已经有发霉，如长绿毛等的表现，建议为了健康还是不要吃了，呵呵!虽然用清水洗干净，烧透后可能不致发生严重的中毒反应发生，但一些毒性物质还是会对健康产生不好的影响的。像亚硝酸盐类就有致癌作用。

其他的如花生、豆类也是同样的。

【fan在大作中谈到:】
＞
＞ 前几天辛辛苦苦剥了一斤毛豆，结果忘了放冰柜，全糊成一团成糟毛豆了。狂生告诉我，这样的毛豆有没有毒？ :e
＞ 实在舍不得丢掉，整整一斤啊，花了我多少心血啊，是不是烧得透熟后就没事了，555555………






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 cat（cat）打开cat的博客
9 楼： Re:Re:我不是怕死的人 01年04月16日01点23分


【fan在大作中谈到:】
＞ 哈哈，我知道你肯定是windows高手。可惜现在已经不用3.1版了。快改名字吧，叫win2000！:)

落伍啦！现在winXP都出来了。2000也不行啦。:)






 
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