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主 题: 有人精通生物化学的吗?(人气:820)
 canscans
1 楼: 有人精通生物化学的吗? 04年04月13日21点22分


上次吃火锅,有个人插了一句,多吃火锅不好的,会中毒的!!!
一再逼问下他才说水被反复煮沸,或者长时间处于沸腾的状态下会有有害物质产生,大家都将信将疑的,闹得人心慌慌的,大家又没有听说过这一说法?


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被地狱的火焰燃烧着的我却依然注视着天堂的光芒

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 hot9697the Aegean Sea
2 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月13日21点43分


我虽然不精通生物化学
但好象有这一说法






来个厉害的……
 



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 shbt8274玉藻打开shbt8274的博客
3 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月13日21点57分


我学是学过生化,但好像也没办法解答你的问题。(上课不用心,快忘光了:))
我原本是以为是火锅中重金属积累的缘故。一直烧啊烧的,不断添水,所以底料中的重金属就越积越多了。
至于有没有生化的因素我就不知道了。在连续的沸腾中一些大分子肯定会形成十分复杂的聚合物,至于它是否有害,就不得而知了。
追踪这些痕量物质想是难度较大,我的教科书中也回避了这些问题。如有知情的人也要告诉我啊。:)






如果不能打开黑箱的话,真相未必只有一个
当推理不再有效的时候,科学将替代神探的位置
QQ:272599813


妖狐玉藻,技术型推理迷,喜欢植物,欢迎骚扰

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 小步旋转飘飘
4 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月15日16点02分


这好像是化学问题,
不是生物化学的问题。
不过以前学的时候不是很在意,
大概是水沸腾的时间过长,水中的亚硝酸重金属离子浓度会变大,造成血液中的血红蛋白不能与氧结合。
所以不止是火锅,比如煮过饺子的水,还有净水器中反复加热的水,还有沸腾过久的水都尽量不要饮用。






总有些事我不懂也不想懂。

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 灰原哀灰原
5 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月16日19点24分


要找这方面资料,并不是很容易的,再说这反应实在太复杂了,不是专门学这个的,没有必要研究。
不过,为这种事太过担忧也是不必要的,危害有,不过用来杀人好象还差一点。:)不必多虑。







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 亚森波洛Angelo
6 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月17日14点21分


听老师讲会产生亚硝酸盐。






不要说不可能,
你心中自有能量。
一块面包,
放在桌子上是个物体,
吃下去就是能量。

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 工藤新一620圣殿骑士团首席工藤
7 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月17日17点24分


听说过






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    我的心中,唯一的恋人就是真相 ...  KUDO SHINICHI
                                  工藤   新一     
    我想 我已经明白你的意思了
    你并没有想要忘掉我 是吗?
    其实,我知道 你是一个很重视学业的女孩
    一个不同的、在别人看来似乎很平常,但在我看来却那样可爱
    其实,虽然你不愿意说出来
    我知道你需要保护,你需要一份关爱
    你努力地尝试在人群中寻找那份属于自己的关爱
    你坚信自己一定能找到他
    这个信念,是那样坚定。  你是如此渴望得到    甚至于忘记了去分清楚那些到底是关心还是伤害。
    目前,我不会拦着你去追求自己的理想。
    但,我想告诉你。
    我会陪着你一起努力的,终有一天    我会站在你面前。告诉你我一直想说的
    你等着我      那个傻傻的、深深感动我的可爱女孩
                              ———— 圣殿武士工藤HYL
 
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 金田哲阿哲
8 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月20日22点59分


以前高中时候老师是这么说过,但是毒性应该不是太大吧.






大家一起来推理啊~~~!!!!!
QQ:16974687

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 霹雳游侠kitt
9 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月21日20点03分


我是学生物的,似乎听老师说过这么回事,不过忘了:)







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 李天佑幽谷
10 楼: Re:有人精通生物化学的吗? 04年04月23日20点12分


我不是很清楚这个问题。。。






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