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【版主】：癫癫,残雨画桥,夜云

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主题：有人精通生物化学的吗？（人气：936）

cans（cans）

1 楼：有人精通生物化学的吗？

04年04月13日21点22分

上次吃火锅，有个人插了一句，多吃火锅不好的，会中毒的！！！
一再逼问下他才说水被反复煮沸，或者长时间处于沸腾的状态下会有有害物质产生，大家都将信将疑的，闹得人心慌慌的，大家又没有听说过这一说法？

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被地狱的火焰燃烧着的我却依然注视着天堂的光芒

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hot9697（the Aegean Sea）

2 楼： Re:有人精通生物化学的吗？

04年04月13日21点43分

我虽然不精通生物化学
但好象有这一说法

来个厉害的……

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shbt8274（玉藻）

3 楼： Re:有人精通生物化学的吗？

04年04月13日21点57分

我学是学过生化，但好像也没办法解答你的问题。（上课不用心，快忘光了:)）
我原本是以为是火锅中重金属积累的缘故。一直烧啊烧的，不断添水，所以底料中的重金属就越积越多了。
至于有没有生化的因素我就不知道了。在连续的沸腾中一些大分子肯定会形成十分复杂的聚合物，至于它是否有害，就不得而知了。
追踪这些痕量物质想是难度较大，我的教科书中也回避了这些问题。如有知情的人也要告诉我啊。:)

如果不能打开黑箱的话，真相未必只有一个
当推理不再有效的时候，科学将替代神探的位置
QQ:272599813

妖狐玉藻，技术型推理迷，喜欢植物，欢迎骚扰

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小步旋转（飘飘）

4 楼： Re:有人精通生物化学的吗？

04年04月15日16点02分

这好像是化学问题，
不是生物化学的问题。
不过以前学的时候不是很在意，
大概是水沸腾的时间过长，水中的亚硝酸重金属离子浓度会变大，造成血液中的血红蛋白不能与氧结合。
所以不止是火锅，比如煮过饺子的水，还有净水器中反复加热的水，还有沸腾过久的水都尽量不要饮用。

总有些事我不懂也不想懂。

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灰原哀（灰原）

5 楼： Re:有人精通生物化学的吗？

04年04月16日19点24分

要找这方面资料，并不是很容易的，再说这反应实在太复杂了，不是专门学这个的，没有必要研究。
不过，为这种事太过担忧也是不必要的，危害有，不过用来杀人好象还差一点。:)不必多虑。

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亚森波洛（Angelo）

6 楼： Re:有人精通生物化学的吗？

04年04月17日14点21分

听老师讲会产生亚硝酸盐。

不要说不可能，
你心中自有能量。
一块面包，
放在桌子上是个物体，
吃下去就是能量。

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工藤新一620（圣殿骑士团首席工藤）

7 楼： Re:有人精通生物化学的吗？

04年04月17日17点24分

听说过

真相永远只有一个！     QQ：176482849    加我哦！
    我的心中，唯一的恋人就是真相 ...  KUDO SHINICHI
                                  工藤   新一
    我想我已经明白你的意思了
    你并没有想要忘掉我是吗？
    其实，我知道你是一个很重视学业的女孩
    一个不同的、在别人看来似乎很平常，但在我看来却那样可爱
    其实，虽然你不愿意说出来
    我知道你需要保护，你需要一份关爱
    你努力地尝试在人群中寻找那份属于自己的关爱
    你坚信自己一定能找到他
    这个信念，是那样坚定。  你是如此渴望得到    甚至于忘记了去分清楚那些到底是关心还是伤害。
    目前，我不会拦着你去追求自己的理想。
    但，我想告诉你。
    我会陪着你一起努力的，终有一天    我会站在你面前。告诉你我一直想说的
    你等着我      那个傻傻的、深深感动我的可爱女孩
                              ———— 圣殿武士工藤HYL